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高溫瞬時滅菌設備將超高溫瞬時殺菌技術和無菌包裝技術結合起來，經過超高溫瞬時殺菌后，在一個無菌的環境中將產品包裝起來,就可有效地控制產品的微生物總量，極大地延長食品的保質期，并且由于殺菌持續時間很短，可最大限度的保存產品營養和風味。根據溫度對細菌及食品營養成分的影響規律，熱處理敏感的食品，可考慮采用超高溫瞬時殺菌法。該殺菌法既可達到一定的殺菌要求，又能很大程度地保持食品品質。牛乳在高溫下保持較長時間，則易發生一些不良的化學反應。如蛋白質和乳糖發生美拉德反應，使乳產生褐變現象；蛋...
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什么是香辛料滅菌？它是用來干什么的呢？下面小編帶你去看看：香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提取物，具有刺激性香味，賦予食物以風味，增進食欲，幫助消化和吸收的作用。香辛料含有揮發油(精油)、辣味成分及有機酸、纖維、淀粉粒、樹脂、粘液物質、膠質等成分，其大部分香氣來自蒸餾后的精油。油樹脂由于保存了天然香辛料的全部色、香、味，同時體積小無污染，賦香呈味功能可以與粉末原料有確定的當量值，所以使用方便，在未來的市場中具有很好的前景，也是社會經濟科技發展的必然趨勢，無法抗...
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過熱蒸汽瞬時滅菌是被證明有效、快捷和安全的滅菌方法之一。研究人員做了很多蒸汽滅菌的機理和分析。對微生物、溫度、壓力、濕度、滅菌柜等做了很好的研究。研究表明微生物對干熱的耐受力較濕熱者為強，即濕熱凝固蛋白質比干熱氧化蛋白質、從而殺滅微生物所需溫度低得多；而且水分的存在有利于蛋白質凝固，在熱作用的局部環境中，水分愈多或濕度愈高，蛋白質凝固所需溫度愈低，凝固速度愈快，對外設的殺滅效果也愈好。濕熱的穿透性也比干熱強，因為蒸汽和水傳導熱能的效率比空氣高。其次蒸汽冷凝時放出大量的潛熱，可...
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中藥粉高溫滅菌瞬時滅菌和牛奶液體的高溫滅菌在原理和流程上是差不多的。然而由于它們的物理性質存在差異和懸殊，所以在具體的細節和他們所使用的滅菌設備及對蒸汽熱源的要求明顯地有著很大的不同。高溫瞬時滅菌，起源于英國，在1957-1965年間，經過大量的基礎基礎理論研究和細菌學研究后，才用于生產。在20世紀50年代初荷蘭的斯托克（Stork）公司先研制UHT殺菌裝置。20世紀60年代初，無菌灌裝技術獲得成功，于UHT技術相結合，從而發展了滅菌乳生產工藝?，F在已從開始的牛奶拓展到了其它...
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純蒸汽滅菌設備是利用機械的作用，在通入蒸汽前預先將滅菌器柜內和物品包內約98%的冷空氣抽出，達到預真空狀態，再進行蒸汽通入，蒸汽與滅菌器室內冷空氣置換，如此反復3次以上或再進行正壓蒸汽脈沖，使冷空氣得到排除，蒸汽迅速穿透滅菌的物品并達到滅菌溫度。冷空氣的存在是造成滅菌失敗的主要因素，由于冷空氣排出比較*，蒸汽穿透迅速，具有滅菌快速的優點。在一定壓力下產生的蒸汽、濕度高、穿透力強，能夠迅速有效地殺滅微生物，使菌體蛋白質凝固代謝發生障礙，導致細菌死亡。目前，仍為消毒供應中心使用的...
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中藥過熱蒸汽又有干蒸汽之稱，不僅能殺滅中藥原生藥粉細菌、霉菌、大腸桿菌等，達到無菌保證要求，還更好保持中藥原生藥粉完整性和穩定性。它的溫度比相同壓力下的干飽和蒸汽溫度更高，比體積更大。干燥狀態下的干飽和蒸汽溫度更高，比體積更大。干燥狀態下的蒸汽具有如同熱空氣一樣可以使物質加熱干燥，溫度高，性質活潑。中藥制劑生產質量控制已成為實現中藥現代化的瓶頸問題，同時衛生指標的控制又是確保中成藥質量的關鍵問題之一。中藥原生藥粉滅菌工藝的確定需要綜合考慮被滅菌原生藥粉的性質、滅菌方法的有效性...
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飲片高溫瞬時滅菌設備是一種采用高溫、短時間，使液體食品中的有害微生物致死的滅菌方法。該方法不僅能保持食品風味，還能將病原菌和具有耐熱芽孢的形成菌等有害微生物殺死。滅菌溫度一般在130℃~150℃。滅菌時間一般為數秒。在規定的時間內，對食品進行加熱處理，達到殺死微生物營養體的目的。是一種既能達到消毒目的又不損害食品品質的方法。一般物料由離心泵進入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱，再經過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺...
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高壓蒸汽滅菌器是利用飽和壓力蒸汽對物品進行迅速而可靠地消毒滅菌的設備，適用于醫療衛生、科研、農業等單位。高壓蒸汽滅菌器按照樣式和大小分為手提式高壓蒸汽滅菌器、立式高壓蒸汽滅菌器、臥式高壓蒸汽滅菌器等?？蓪︶t療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養基等進行消毒滅菌。下面小編簡單介紹一下高壓蒸汽滅菌器的操作注意事項，如下所示：1.消毒物品的初步處理凡接觸過病原微生物的醫療器械、被單、衣物等均應先用化學消毒劑進行消毒，然后按常規清洗。特別是傳染病房用后的各類物品要嚴格把關，先嚴密消毒后，再...
